г. Одесса, ул. Среднефонтанская, 32
О нас
Информация
Продукция
Галерея
Сервис
Контакты
Измеритель пористости хлеба
предназначен для определения пористости хлеба по методу Завьялова
Компания "Альтаир плюс" производит гарантийное и послегаранийное бслуживание и ремонт выпускаемой продукции. Гарантийные сроки указаны в сопроводительной документации и могут отличатся в зависимости от вида продукции.
Оплата осуществляется согласно выставленному счету-фактуре по предварительному согласованию с менеджером компании. Вы можете оплатить счет в любом банке или же перечислить деньги через другой расчетный счет.
Доставка по Украине заказанного вами товара может быть осуществлена грузо-транспортными компаниями «Деливери», «САТ», «Новая почта», «Ночной экспресс». Доставка осуществляется в течение 1-3х рабочих дней наиболее подходящим для конкретного заказа способом за счет покупателя.
Прибор измерения пористости мякиша хлеба ИПХ предназначен для определения пористости хлеба по методу Завьялова (аналог прибора Журавлева).
Область применения: в лабораториях мукомольных, хлебопекарных предприятий и других организациях, научно-исследовательских учреждениях, занимающихся оценкой качества хлеба.
Прибор состоят из калибровочного цилиндра, выталкивателя, стакана и ножа. Позволяет из буханки хлеба или батона вырезать определенный объем и по результатам взвешивания вырезанного кусочка произвести расчет пористости хлеба. Прибор дает возможность проводить измерение с достаточно высокой точностью, прост и удобен в эксплуатации, обладает достаточной надежностью, не требует специального обучения оператора.
Область применения: в лабораториях мукомольных, хлебопекарных предприятий и других организациях, научно-исследовательских учреждениях, занимающихся оценкой качества хлеба.
Прибор состоят из калибровочного цилиндра, выталкивателя, стакана и ножа. Позволяет из буханки хлеба или батона вырезать определенный объем и по результатам взвешивания вырезанного кусочка произвести расчет пористости хлеба. Прибор дает возможность проводить измерение с достаточно высокой точностью, прост и удобен в эксплуатации, обладает достаточной надежностью, не требует специального обучения оператора.
Скачать инструкцию по эксплуатации:
| На русском языке: |  |
| На украинском языке: | |
Купить устройство измерения пористости мякиша хлеба ИПХ (аналог прибора Журавлева) или другое лабораторное оборудование в ЧП «Альтаир Плюс» можно воспользовавшись контактной информацией на странице «Контакты».
Габаритные размеры:
Комплект поставки
| Стакана в сборе, мм | 50х60х140 |
| Ножа в сборе, мм | 16х40х190 |
| Масса прибора, кг | 0,4 |
Комплект поставки
| Калибровочный цилиндр | 1 шт. |
| Отрезной стакан | 1 шт. |
| Отрезной нож | 1 шт. |
| Выталкиватель | 1 шт. |
| Паспорт | 1 шт. |
| Упаковка | 1 шт. |
Из куска мякиша на расстоянии не менее 1 см от корок делают выемки цилиндром прибора, для чего острый край цилиндра, предварительно смазанный растительным маслом, вводят вращательным движением в мякиш куска. Заполненный мякишем цилиндр укладывают на направляющие стакана. Затем хлебный мякиш выталкивают из цилиндра при помощи выталкивателя в отрезной стакан. Мякиш должен выходить из стакана не менее чем на 1 см. Отрезать мякиш отрезным ножом возвратно-поступательными движениями с легким нажимом. Оставшийся в отрезном стакане мякиш выталкивают выталкивателем.
Для определения пористости пшеничного хлеба делают три цилиндрических выемки, для ржаного хлеба и хлеба из смеси муки - четыре выемки. В штучных изделиях, где ломтики небольшие, вырезки делают из двух изделий.
Далее согласно методике и формулам описанным в инструкции по эксплуатации произвести расчет пористости.
Величину пористости вычисляют с точностью до 1%. Доли до 0,5% включительно – отбрасываются, а свыше – приравниваются к единице.
Для определения пористости пшеничного хлеба делают три цилиндрических выемки, для ржаного хлеба и хлеба из смеси муки - четыре выемки. В штучных изделиях, где ломтики небольшие, вырезки делают из двух изделий.
Далее согласно методике и формулам описанным в инструкции по эксплуатации произвести расчет пористости.
Величину пористости вычисляют с точностью до 1%. Доли до 0,5% включительно – отбрасываются, а свыше – приравниваются к единице.
