м. Одеса, вул. Середньофонтанська, 32

+38 063-661-48-85 +38 048-705-42-44 +38 048-705-42-45 +38 048-705-42-46 +38 044-292-92-44

Про нас

Продукція

Галерея

Сервіс

Контакти

+38 063-661-48-85 +38 048-705-42-44 +38 048-705-42-45 +38 048-705-42-46 +38 044-292-92-44

Вимірювач пористості хліба ВПХ

призначений для визначення пористості хліба за методом Зав'ялова

ГарантіЇ

Оплата

Доставка

Прилад вимірювання пористості м'якуша хліба ВПХ призначений для визначення пористості хліба за методом Зав'ялова (аналог приладу Журавльова).

Область застосування: в лабораторіях борошномельних, хлібопекарських підприємств і інших організаціях, науково-дослідних установах, які займаються оцінкою якості хліба.

Прилад складаються з калібрувального циліндра, виштовхувача, відрізного стакану і ножа. Дозволяє з буханки хліба або батона вирізати маток м’якуша певного обсягу і за результатами зважування вирізаного шматочка розрахувати пористість хліба. Прилад дає можливість проводити вимірювання з досить високою точністю, простий і зручний в експлуатації, володіє достатньою надійністю, не вимагає спеціального навчання оператора.

Завантажити інструкцію з експлуатації:

Російською мовою:
Українською мовою:

Придбати пристрій вимірювання пористості м'якушки хліба ВПХ (аналог приладу Журавльова) або інше лабораторне обладнання в ПП «Альтаїр Плюс» можна скориставшись контактною інформацією на сторінці «Контакти».

Габаритні розміри:

Відрізний стакан в зборі, мм	50х60х140
Ніж в зборі, мм	16х40х190
Маса пристрою, кг	0,4

Комплект поставки

**Пристрій для вимірювання пористості м'якуша хліба ВПХ в комплекті**
Калібрувальний циліндр	1 шт.
Відрізний стакан в зборі з підставкою	1 шт.
Відрізний ніж в зборі	1 шт.
Виштовхувач	1 шт.
Інструкція з експлуатації	1 шт.
Упаковка	1 шт.

З середини виробу вирізати шматок м’якуша шириною не менше 6,0 см. З шматка м'якуша на відстані не менше 1 см від скоринок роблять виїмки циліндром приладу, для чого гострий край циліндра, попередньо змащений олією, вводячи його обертальним рухом в шматок м'якуша. Заповнений м'якушем циліндр вкладають на напрямні стакану. Потім хлібний м'якуш виштовхують з циліндра за допомогою виштовхувача в відрізний стакан. М'якуш повинен виходити із відрізного стакану не менше ніж на 1 см. Відрізати м'якуш відрізним ножем зворотно-поступальними рухами з легким натиском. М’якуш, що залишився в відрізному стакані виштовхують виштовхувачем.

Для визначення пористості пшеничного хліба роблять три циліндричних виїмки, для житнього хліба і хліба з суміші борошна - чотири виїмки. У штучних виробах, де скибочки невеликі, вирізки роблять з двох виробів.

Далі відповідно до методики і формулам описаним в інструкції по експлуатації розрахуватися пористості.

Величину пористості обчислюють з точністю до 1%. Частки до 0,5% включно - відкидаються, а більше - прирівнюються до одиниці.

Млин лабораторний «Циклон»